¿Qué es un "brunch?

Mi comida favorita del día es el desayuno; claro porque una puede comer alimentos dulces o salados, fríos o calientes, calóricos o diet, etc.En fin, esto da para todo, pero si algo es perfecto puede ser mejor ¿y cómo lo hacemos?...Agregando un espumante. Ahora en serio, el brunch es una comida que se sirve a mediamañana, más contundente que un desayuno pero no tan completo como un almuerzo

El brunch surge de la combinación de las comidas de la mañana y el medio día, no solo su menú deriva de esta mezcla, su nombre también en donde proviene de la unión de las palabras en inglés, tomando las dos primeras letras de breakfast (desayuno) y las cuatro últimas de lunch

Comidas imprescindibles en un brunch

• Yogur con frutas y granola. ...
• Panes y bollería: típicos para el desayuno. ...
• Tortitas y crepes. ...
• Huevos: suelen ser el “plato fuerte”, teniendo en cuenta que para los anglosajones es tan típico comer huevos en el desayuno como en el almuerzo. 

La tradición de un brunch y de cualquier desayuno es servirse siempre con alguna bebida caliente como chocolate, té o café ya que es la mejor forma de iniciar la mañana o para calentarnos si el brunch es al aire libre en un día frío.

Los brunch se acompañan también con jugos y zumos naturales e incluso es muy común mezclar alcohol con jugos y otras bebidas creando cócteles como las mimosas y el Bloody Mary. Por lo general estas bebidas frías y los cócteles son para acompañar los platos salados del brunch.

Puedes encontrar las recetas de las preparaciones marcados en negrita en la sección recetario.